珈琲屋ブログ♪ vol.2

 

 

 

 

私の桜咲く珈琲時間♡

 

 

 

 

 

 

私のお気に入りの『新木珈琲店』で友達と夕飯٩(๑❛ᴗ❛๑)۶クローズまでお喋りしていました(笑)
「喫茶店のナポリタン」「クリームチーズのホットケーキ」「新木ブレンド」「モカ深煎り」をオーダー♪
どれも美味しい(◍´͈ꈊ`͈◍)
やっぱり珈琲屋で珈琲を飲みながらゆっくりお喋りする時間は充実しますね♡
今度はクレープにしよう(ฅ'ω'ฅ)

 

 

2軒目(◍•ᴗ•◍)
サンマルクカフェにて「クリーミー抹茶ラテ」と

「カフェ・ラテ」♡
お喋りつきない(笑)٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

 

*珈琲屋巡り*
やっと行けました!ずっと気になっていた喫茶店『蛮珈梦』♡
昔懐かしい雰囲気の喫茶店です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶落ち着きますね~(◍´͈ꈊ`͈◍)

「ロイヤルブレンド」「キリマンジェロ」「ベークドチーズケーキ」をオーダー(◍•ᴗ•◍)

ロイヤルブレンドはコクのある酸味が美味しかったです♡(๑>◡<๑)
オーナーのご婦人が珈琲を淹れて下さるまでの所作・振る舞いが、

 

年月の経過を自然と感じさせるような心地良さで癒されました♡
また行きたいお店です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

 

 

夜遅くまで仕事をした後は、

癒しの一杯を淹てます。
熱い一杯の珈琲、ほっとします♡
GODIVAのCACAO72%を添えて♪
カカオが強い割には、とてもなめらかな味わいでした(◍´͈ꈊ`͈◍)
さすがGODIVA♡(๑^ᴗ^๑)

 

 

♡珈琲時間♡
洋菓子と珈琲が合うのは勿論ですが、

和菓子と珈琲も合うんです(◍´͈ꈊ`͈◍)
本日の和菓子は「桃若姫」です♡
文字通り、はつらつとしたフレッシュで

爽やかな味わいでした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
贅沢な時間に感謝♡

 

 

*珈琲時間*

オリジナルブレンドをネルドリップで2杯淹て。
目の前の一杯一杯に集中…

 

       *珈琲屋巡り*
雑誌に掲載されていた伊勢崎にある『珈琲香房 Fur Fural』に行って来ました!
「オリジナルブレンド」と「グァテマラSHB」をオーダー♪
ここのお店のグァテマラは男性に人気とありましたが、苦味が強めな味わいでした。
オリジナルブレンドは酸味と苦味の両方を楽しめます。
店内にある時計が組み込まれた看板がお洒落でした♪

 

        *珈琲時間*
オリジナルブレンドの研究。
香り・苦味・甘味・酸味のバランス良く、クリーンカップな味わい。
ネルドリップならではの、なめらかな舌触りが良い。

 

        *珈琲時間*
スペシャルティコーヒーの「キリマンジャロ」を

ネルドリップで2杯淹て。
酸味は程よく、苦味が強め。
雑味のないクリアなマウスフィールが楽しめる。

 

        *珈琲時間*
研究中のオリジナルブレンド。
また新たな比率でネルドリップ2杯淹て。
珈琲帳に細かく味を評価。
まだまだ研究は続く…

積み重ね
積み重ねても
また積み重ね

       *珈琲時間*
本日は「ウィンナ・コーヒー」をネルドリップ3杯淹てでグラム調整。
生クリームの甘い香りと程よい甘さ、一口目で入る珈琲の熱さ・濃さ・香り・アフターテイストなどをテスト。
一杯を飲み終わるまでの味わいを全てチェックする。
3杯淹てネル抽出時の珈琲の呼吸を感覚で覚え、抽出成功サインを確認。

珈琲は生きています。
一杯の珈琲に淹て手の全人格が出ます。 これからも意識レベルを上げて行こう。

 

        *珈琲時間*
キリマンジャロをネルドリップで2杯淹て。
時間差でくる酸味の味わいが独特。
自家製パウンドケーキに生クリームをトッピング(◍•ᴗ•◍)
生クリームの甘さとキリマンジャロの酸味で

まろやかな口当たりになります♡(o→ܫ←)

 

      *珈琲時間*
ブレンドをネルで2杯たてました。
前半点滴抽出をしたため苦味が強めのブレンド。
和菓子やレアチーズタルトを食べながら飲むにはちょうど良いブレンドの味わい。
珈琲と一緒に何を味わうかによって、

たて方も微妙に変えます。

       *珈琲時間*
ネルでオーガニックグァテマラを2杯たてました。
珈琲のおともはお気に入りの和菓子屋さんの季節限定「桜ワッフル」です(◍•ᴗ•◍)
和菓子に合わせて濃厚なグァテマラを味わえるよう、抽出時間を調整しながらたてました。
香り高く、なめらかな舌触り、苦味を甘味で感じる濃厚なグァテマラの味わいに。
桜ワッフルと最高に合う♡

 

 

       *珈琲時間*

「オリジナルオーガニックブレンド」と「チョコレートケーキ」でオシャンティーなひととき♡•ू(ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷*•ू) )੭ु⁾

 

 

       *珈琲時間*
オリジナルブレンドをネルで二杯たてました。
和菓子の「茶仙峡」
「レアチーズロールケーキ」とともに٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
上品な香り高い抹茶とやさしい甘さ、羊羹の中の求肥&かのこ豆が絶妙♡

 

       *珈琲時間*
「オーガニック・カフェ・オレ」♡
グァテマラをネルドリップで濃いめに1杯たてて、温めた牛乳と混ぜ合わせます。
舌触りがとてもなめらかで、香り高いボディの強い珈琲とまろやかな牛乳のバランスが良い。
至福のカフェ・オレ時間♡

 

 

兄からの差し入れ「抹茶シュー」(ฅ^ω^ฅ)
オリジナルブレンド珈琲を淹れて一緒に

コーヒータイム♡
めっちゃ濃いー抹茶で美味~٩(๑>◡<๑)۶
お兄ちゃんありがとう♡

       *珈琲時間*
月末は事務処理に追われます( ˘•ω•˘ ).。oஇ
頭を休めるには珈琲をたてるしかありません!
本日のスペシャルティコーヒーはブラジル シャパドンをネルでたてました。
チョコレートのような甘いフレーバーキャラクターがはっきりとあり、苦味は程よく余韻も味わえるスペシャルティコーヒーでした。
おやつは、栗の甘露煮と小豆をパイ生地で包み込んだ和菓子「たのしび」とともに♡
ホッと一息(ฅ´ω`ฅ)♡

 

 

 

魅惑の一杯♡
オリジナルブレンドをネルでたてました٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)
コニャックチョコレートをおともに٩(๑>◡<๑)۶

 

 

 

       *珈琲時間*

ネルでたてたオリジナルブレンドコーヒー。
自分の珈琲を飲んで確認するのも仕事。

 

 

       *珈琲時間*
オリジナルブレンドをネルで二杯たてました。
レモネードバームクーヘンをおともに♡
写経後のオーガニック珈琲はまた格別(๑^◡^๑)
ほっとするね♡

 

先生の珈琲時間は、定番の和菓子珈琲膳♪
今日は新作の和菓子メロンふくさ「風薫る」です!
ネルでたてたオリジナルブレンドとともに♡
こうしたオフ時間は仕事を充実させるためのエネルギー源になるので大事にしましょ~(๑❛ᴗ❛๑)
おいしい笑顔は心と身体を癒します♡

 

 

        *珈琲時間*
自分のためにたてる珈琲。
これもまた格別。
友達にもらった「ラズベリーバームクーヘン」をおやつに、幸せカフェタイム(ฅ^ω^ฅ)
ありがとう♡( *¯ ³¯*)♡ぶちゅー

 

 

       *珈琲時間*

ネルドリップでオリジナルブレンドを2杯だて。
香り高くコクがあって質の良い酸味が程よい。
一杯の熱い珈琲に心が落ち着きます。

 

       *珈琲時間*
新作和菓子「清水白桃しぐれ」♪
ストレートのオーガニックグァテマラをネルでたてました。
ネルならではの滑らかな舌触り、口当たりのやさしいグァテマラの長く持続する深い甘みが和菓子と合います♡
心休まる温かい珈琲時間♡

 

 

       *珈琲時間*
オリジナルブレンドをネルでたてました。
夜の静寂のなか、珈琲の落ちる一滴一滴の音が響くこの部屋はまさに聖域です。
珈琲と一体になれる瞬間は最高に幸せ。

 

 

 

      *珈琲時間*
オリジナルブレンドをネルでたてました。
珈琲のおともは「花皐月」♡
器は、大好きな陶芸作家の伊藤さんの珈琲茶碗♡
至福のひととき♡٩(๑>◡<๑)۶

神田神保町にある『カフェ トロワバグ』さんに行って来ました♡٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
私の一番大好きなカフェです♡
珈琲やお店の雰囲気は勿論のこと、オーナーさんが本当に素敵すぎ♡
オーナーさんは私の憧れの人でもあり、今回は少しお話する事ができたのですっごく嬉しくて興奮しちゃいました +。:.゚٩(๑>◡<๑)۶:.。+゚
*トロワブレンド
*グラタントースト
*珈琲屋さんのティラミス
おいし~い(◍´͈ꈊ`͈◍)♡
最高に幸せな時間♡
本当にありがとうございました♡
心身ともに浄化され充電できたので、この良いパワーでまた珈琲修行に励みたいと思います♡

 

 

 

       *珈琲時間*
トロワブレンドの豆をネルでたてました。
酸味がベースのブレンドですが、程よい苦味とオールドビーンズならではの味わい。
ネルでたてた珈琲は、やわらかくなめらかな舌触り。

 

        *珈琲時間*

オリジナルブレンドをネルでたてました。
☆遊心(葛まんじゅう)
☆いちごショートケーキ
しっかり濃いめにたてたブレンドコーヒーが和菓子にも洋菓子にもピッタリ合う♡

 

 

        お抹茶を点てました♡
        甘い抹茶の香りに癒されます♡

 

        *珈琲時間*
ストレートでグァテマラをネルでたてました。
和菓子は季節限定の「歳々菓」♪
和風ぜりぃの中に色美しい枇杷が入っています(◍´͈ꈊ`͈◍)
とても上品で爽やかな甘さが美味でした♡
スッキリしたグァテマラの苦味と和菓子は合いますね~♡

 

        ♡プライベート喫茶♡
女子友が遊びに来てくれました(◍´͈ꈊ`͈◍)
ストレートでオーガニックグァテマラをネルでたてました♡
珈琲&喫茶の感想を頂いたり、おいしい笑顔を見ることができたので本当に良かった٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
のんびり珈琲時間も素敵♡

 

 

        *珈琲時間*
ストレートでグァテマラをネルでたてました。
苺ショートケーキととも♡
お花を眺めながら頂く珈琲もまた格別♡

 

        *珈琲時間*
ストレートでコロンビアを2杯だて。
和菓子は「清水白桃しぐれ」♡
やさしい桃の香りと味、色合いに癒されます٩(๑>◡<๑)۶
香り高いコロンビアと合う♡

 

        *珈琲時間*
ストレートでコロンビアをネルでたてました。
カフェでテイクアウトした「クッキーシュー」と

コーヒータイム♡
爽やかな質の良い酸味とスッキリした程よい苦味が

甘い洋菓子と合いますね(๑^ᴗ^๑)♡

 

        *珈琲時間*
ゴディバのショコラロールケーキいただきます(ฅ>ω<ฅ)
ストレートでコロンビアをネルで二杯だて。
香り高いコロンビアの味わいとショコラが合う♡
わたし的にはゴディバはやっぱりGODIVAのビターチョコが一番おいしい♡

 

 

        *珈琲時間*
ストレートでグァテマラをネルドリップでたてました。
スイーツは和のスイートポテト♡

 

 

        *珈琲時間*
ストレートでグァテマラをネルドリップでたてました。
和菓子は『水沫柑』(◍´͈ꈊ`͈◍)
きざみレモンを入れた酸味爽やかな羊羹です♡

 

 

        *珈琲時間*
深夜に珈琲をたてて自分と向き合う。
珈琲の一滴の音に心身が浄化されていく。
心が落ち着く。

 

 

        *珈琲時間*
オリジナルブレンドをネルでたてました。
本日の和菓子は「冷やしぜんざい」です♡
香り甘く、苦味と酸味のバランスがとれたオリジナルブレンドとの相性は抜群です♡

 

 

 

        *珈琲時間*

最高のジャズのアルバムをゲット(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
私のカフェが一つずつ出来上がっていく♡

 

*珈琲時間*
どうしても珈琲をたてたくなり深夜に…
静寂の中で自分と向き合う。
頭、心、体、三位一体になったことを感じられる。

 

 

        *珈琲時間*
情熱的な一杯の珈琲。
ネルドリップで静かにたてる。
やはり珈琲は私の全て。

 

 

*珈琲時間*
暑い日に熱い一杯の珈琲を♡
珈琲のおともは「抹茶ワッフルクッキー」と

「GODIVAミルクチョコトリュフ」٩(๑>◡<๑)۶
幸せ~♡

 

 

*珈琲時間*
空間、音楽、器、
一杯の珈琲が出来上がるまでに沢山の人が関わり、色んな思いが込められている。
だからこそ、飲んで頂く方に最後にお出しする淹れ手は全身全霊で珈琲をたてます。
一杯の珈琲に対してどれだけの情熱を注げるのかが大事だと私は思っています。
珈琲を愛する心♡
この思いが私の生きる全てです。

 

*珈琲時間*
オリジナルブレンドコーヒーをネルでたてました。
本日の和菓子は「マスカット」です☆
視覚も味覚もすごく爽やかで、涼の風を感じるひとときでした♪
暑い夏にピッタリ♪ヽ(´▽`)/

 

*珈琲時間*

*冷やしぜんざい

*スペシャルティコーヒー

*オーガニック

*オリジナルブレンド

*ネルドリップ

 

*珈琲時間*
世界一の花屋『藍フラワーショップ』さんの

バラの花束♡美しすぎる♡
スペシャルティコーヒーのオーガニックオリジナルブレンドをネルでたてました。
至福のひととき♡

 

 

 

*珈琲時間*
世界一の花屋『藍フラワーショップ』さんで一目惚れしたバラ「エンジェルキィス」です♡
なんとも言えない優しい桃色に惹かれました♡
今の私のオーラカラーかなぁ♡
スペシャルティコーヒーオーガニックオリジナルブレンドをネルでたて、お気に入りのコーヒーカップで幸せな珈琲時間♡

 

*珈琲時間*
スペシャルティコーヒーのオーガニック

オリジナルブレンドをネルでたてました。
華やかな香りでホッとする珈琲時間(◍´͈ꈊ`͈◍)♡
可憐な花にも癒されます♡

 

 

*珈琲時間*
ストレートでグァテマラをネルでたてました。
たい焼きと合う♪

 

 

*珈琲時間*
ストレートでコロンビアをネルでたてました。
珈琲をたてている時が唯一、

自分が自分でいられる愛しい時間。

 

 

直火式エスプレッソ「マキネッタ」で

オリジナルエスプレッソブレンドをたてました!
今回はザラメをチョイス٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
香ばしい凝縮された香りと

ボディが強い味わい(◍•ᴗ•◍)
気分転換にGood♡

 

★珈琲時間★
直火式エスプレッソのマキネッタで、スペシャルティコーヒーのオーガニックオリジナルエスプレッソブレンドをたてました!
今回はオーガニックシュガーをチョイス(◍•ᴗ•◍)
コロンビアの香りが爽やかですごくやわらかい甘さと、濃縮されたグァテマラの苦味が美味♡
仕事前に良い♪

★珈琲時間★
オリジナルブレンドをネルでたてました!
先日の出張カフェでは現地の水を使い珈琲をたてましたが、今日はいつも通り私が使っている水で珈琲をたてました。
やはり違いますね。
出張カフェの時の珈琲はネルで同じ抽出時間でも苦味が少し強めな味わいでしたが、いつも通りの水でネルで同じ抽出時間でたてた珈琲はやわらかい甘さと苦味のバランスが良かったです。
珈琲ってだから面白い♡

 

★珈琲時間★
直火式エスプレッソのマキネッタでエスプレッソをたてました♡
今回はスッキリした苦味と薫りを持つコーヒーの強いボディをそのままにフルボディローストしたオーガニックブレンド豆をチョイス!
ガツンとくる苦味と、とろっとした口当たりで、アフターテイストは甘い。
オーガニックだから強い苦味もやさしい♡

 

★珈琲時間★
秋田小町のトルコキキョウ♡
貴婦人のような気品がありますね♡
珈琲も同じです。
珈琲も最後の最後は『品格』のあるなしで決まります。
どんなにおいしい珈琲であっても、それだけでは十分ではありません。
品格のある珈琲、感動のある珈琲に少しでも近づけるよう、これからも一杯の珈琲に情熱と自分の全てをかけていきます!

 

 

 

★珈琲時間★
器を楽しむ心も大切です♡

 

 

★珈琲時間★
大好きな陶芸家の伊藤さんの作品です♡
いつ見ても素敵♪

 

 

 

★珈琲時間★
バースデーコーヒー♡
最高でした♡

 

 

★珈琲時間★
無性に珈琲をたてたくなる時がある。
そんな時は素直にありのまま珈琲と向き合います。
集中することで味わえるリラックスがある。
バラのキャンディーアバランシェとともに…

 

 

★珈琲時間★
秋色のリンドウとともに秋の音を感じる

珈琲時間でした。
ネルドリップならではのなめらかさと

まろやかな香り、オリジナルブレンドの

バランスのとれた味わいにホッと一息

 

 

 

★大人の珈琲時間★
今宵はキャンドルナイト♡
ゆらめく炎に思いを馳せて…♡

 

 

★珈琲時間★
チーズケーキとともに(ฅ^ω^ฅ)
香り高く、苦味がまろやか(◍´͈ꈊ`͈◍)
ホッとします♡

 

 

 

 

★珈琲時間★
今日は珈琲実験!
エスプレッソは通常、焙煎の強い深煎りのフレンチローストやイタリアンローストを使いますが、オーガニックモカの浅煎りで試したくなり直火式エスプレッソのマキネッタでたててみました。
香りも色合いもモカー!!
さてさてお味は…
香ばしい酸味、アフターテイストまでがっつり酸味。
エスプレッソにはモカの浅煎りは向かないという実験結果。自分の五感で納得。
チョコレートトーストとともに美味しく頂きました♡

 

 

 

★珈琲時間★


情熱的に♡

 

★珈琲時間★
季節で器や花を変え、季節感を味わうことも珈琲時間の醍醐味です。
心が落ち着く、穏やかなひとときを…♡

 

★珈琲時間★
スペシャルティコーヒーのオーガニックコロンビアを

ストレートでネルでたてました。
香り高く、しっかりした苦味と

華やかな酸味のバランスが良い。

 

 

☆珈琲時間☆
ポートランドの珈琲豆をネルでたてました。
水色(珈琲の色のこと)が澄んでいます。
フルーティーな香り。

 

★珈琲時間★
ブレンドの割合を1g変えて

ネルでたててみました。
香りも味も全然違う。
たどり着いたブレンドの配合が

やはり一番良い。

 

★珈琲時間★
月夜の珈琲もまた格別♡
初秋を感じながら頂く珈琲はほろ苦く

アフターテイスト

やわらかいフルーティーな酸味の味わい♡
大人な秋の夜長に珈琲は最高の相棒♡

 

★珈琲時間★
ポートランドの“COLOMBIA”をネルでたてました。
やはりこちらも中浅煎りで、

サラッと飲める味わい。
香り高いCOLOMBIAでした。

 

 

        ★珈琲時間★
新作の和菓子『一福延寿』♪
小豆の風味豊かなこしあんを包んだ、紅白の黄味しぐれに、鶴を型どった羊羹を添えたお祝いの和菓子です!
あんが甘さ控えめで、紅白の黄味しぐれが不思議な食感てした。
ネルでたてた深煎りのオリジナルブレンドと合う★

 

        ★珈琲時間★
直火式エスプレッソのマキネッタでポートランドのコロンビアをたてました。
フルーティーな香りで酸味の強い味わいでした。
甘さを加えると酸味がまろやかに変化し、飲みやすいエスプレッソになります。

 

 

        ★珈琲時間★
やって参りました!! 栗の季節♡ これからは栗三昧です♪栗の和菓子「栗雅楽」♡
やさしい甘さと栗の香り、

丸ごと一粒を使っている贅沢な和菓子です♪

とても品の良いお味でした♡
「和栗シュークリーム」も美味♡
ネルでたてた中深煎りのオーガニックオリジナルブレンド

バッチリ合います♡

 

        ★珈琲時間★
ネルでたてたオーガニックオリジナルブレンドとともに早速『エンガディナー』を頂きました♡
スイスのエンガディナー地方の伝統的なお菓子で、くるみたっぷりのキャラメルをアーモンド粉の入ったクッキー生地で包んでさっくりと焼き上げたものです♡
バターの良い香りと、くるみとアーモンドの味わいが濃厚で、生地が最高に美味しい♡
珈琲もお菓子も味わい深いものでした♡

 

        ★珈琲時間★
スペシャルティコーヒーのオーガニック

オリジナルブレンドをネルでたてました。
湯を一滴ずつ置くようにして蒸らし、ぽたぽたと落ちてきたら湯量を少しずつ増やして適量までたてていきます。
「エンガディナー」とともに頂きます♪

 

 

★珈琲時間★
ウィンナコーヒー♡
甘い生クリームのやさしい香り、

少し濃いめの熱い珈琲と癒しのバランス。
青い薔薇とともに♡

 

 

        ★珈琲時間★
こんな雨の日は、

やさしい甘さのウィンナコーヒーで一休み♡
ユリのジェッジがお出迎えいたします♡

 

 

★珈琲時間★
銀座あけぼの「栗もなか」♡
お兄ちゃんからの差し入れ「抹茶くずもち」♡
オーガニックオリジナルブレンドコーヒー♡
「モンブラン」♡
食欲の秋♡到来(笑)

 

 

        ★珈琲時間★
中村屋の新商品『ネオベリータルト ストロベリー』を

頂きました♡٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
タルトがしっとり系で、苺の香りと甘さの中に洋酒が

効いていて大人な味わいになっています♡
珈琲との相性もO.K.٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ✧

 

★珈琲時間★

今年も待ちに待ったお気に入りの

和菓子屋さんの期間限定『栗きんとん』♪
一粒に凝縮された栗の味わいが秋を運んで来てくれました♡
ネルでたてたオーガニックコーヒーとともに頂く

栗きんとんは、極上のひとときに誘い込んでくれます♡
大好物の秋の味覚を一人占め♡
私はネルをたてるだけ(笑)

 

 

       ★珈琲時間★
朝晩は冷え込んできました。
これからの季節は珈琲の美味しい季節です♡
熱い一杯の珈琲で
一息いれてください♡

“Dip Style coffee”
Guatemala El Injerto Young Geisha
コーヒーバッグで淹れるタイプのコーヒー。
最初に少量のお湯を注ぎコーヒーバッグを蒸らすと、より美味しく淹れる事が出来ます。
香り・味わい・アフターテイストなどやはり弱いですが、手軽さなどが売りなんでしょうね。

 

       ★珈琲時間★
マイブーム「モンブラン」♡
ぜにやさんの「渋皮栗のモンブラン」です♡
甘さ控えめで、王道のモンブランでした♡
ネルでたてたオーガニックブレンドのとろっとした舌触りと、やわらかい苦味がベストマッチ♡
至福のひととき♡

★珈琲時間★
スペシャルティコーヒー専門店
N's life coffeeの「オーガニックカフェ・オ・レ」♡
ネルでたてた香り高い珈琲と

牛乳の絶妙なバランスが、

やさしくも味わい深い一杯となっております♡
寒い日はオーガニックカフェ・オ・レで

ホッと一息ついて下さい♡

       ★珈琲時間★
マイブーム「モンブラン」Part2♡
Louis d'orの「渋皮栗モンブランエクレア」♡
生地がしっかりしていて、

甘さ控えめな栗のペーストが美味しかったです♪
大きな渋皮栗に金箔があり、

金運が上がりそうなモンブランでした♡
深煎り珈琲と合う♡

     ★珈琲時間★
バラのサムライ。
ビロードのような質感
グッと抑えられた深い赤。
秋の夜、ネルで静かにたてた
熱い一杯の珈琲とともに…

 

人生は、別れがあれば出会いもある。

「失うくらいなら
なんにもいらなかったのに」
と思うより、
「あなたと出会えたから
今の私がある」
と信じて生きたい。

一杯の珈琲に
私の全てを懸けて。

 

        ★珈琲時間★
スペシャルティコーヒー専門店
『オーガニックオリジナルブレンド』
ネルドリップでたてました。
紫色の薔薇の花言葉は、誇り・気品です。
上品な香り高い一杯を…

 

★珈琲時間★
赤い薔薇の花言葉。

*あなたを愛してます*

 

情熱的でストレートな表現、
嫌いじゃない(笑)

 

 

        ★珈琲時間★
お気に入りの和菓子屋さんの贅沢な『御前栗』(◍´͈ꈊ`͈◍)
ネルドリップでたてたオーガニック

オリジナルブレンドコーヒーとともに♡
栗が丸ごと1粒入っています(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
まさに栗を食べた感が満載な和菓子♡

 

 

★珈琲時間★

美しいものを美しいと
素直に思える心は美しい。

         ★珈琲時間★
以前から気になっていたガトー・ド・ボワイヤージュの「窯出しミニパイカスター」のプレーンと塩キャラメルです♪
プレーンは、シュー生地にバニラビーンズ入りのカスタードクリーム!
塩キャラメルは、シュー生地にフランス・ゲラントの塩を使ったキャラメルクリーム!
どちらも香り高いクリームで美味しかったですd(^-^) ネルでたてたオーガニックブレンドと合う♡

 

 

 

本日は

「オーガニックダージリンのロイヤルミルクティー」
やさしい甘さに、ほっこりします♪

 

        ★珈琲時間★
秋の夜長に…
心静かに点てた珈琲。
熱い一杯の珈琲が
身体にしみわたっていきます。

 

★珈琲時間★
バランスの良いブレンドに癒される。
「モンブラン」を人生で一番食べている年です(笑)
シャトレーゼの「モンブラン」です♪
お味は…
シャトレーゼらしいミルクが

強いモンブランでした!
ミルク好きの方には良いかも♪

 

        ★珈琲時間★
トルコキキョウあきたこまち♪
純白なトルコキキョウを眺めながら頂く
贅沢な珈琲時間。

 

 

★珈琲時間★
ネルで点てたオリジナルブレンドコーヒーは
どんなスイーツにも合いますね♡(o◕ܫ◕)
『かしの木』の「和栗のモンブラン」♡
モンブランはやはりタルト生地が好き♡

        ★珈琲時間★
バラ全般の花言葉。
「愛」「美」

真実の愛。

本当の美しさ。

一輪の薔薇を眺めながら
熱いコーヒーを片手に
本物に触れてみたくなった。

★珈琲時間★
お気に入りの和菓子屋さんの期間限定「柚寿乃実」です♪
あの小さい柚子の実をくり抜き、

中に小豆ようかん・かのこ豆が入っています。
くり抜いた時の柚子のふた、

なんて可愛いいんでしょう(◍´͈ꈊ`͈◍)♡
柚子を丸ごと食べられて、

一口食べると全身が柚子になるくらいの迫力です!

       まさに職人さんの匠の技に感服。
こんな贅沢な和菓子をおともに頂くネルで点てた珈琲は至福のひとときの極み♡

 

        ★珈琲時間★
最近ハマっている「えびすかぼちゃマフィン」(◍´͈ꈊ`͈◍)♡
ネルで点てたオーガニックブレンドと合う♡
昔からマフィン好き♡

 

 

 

★珈琲時間★
本日のお客様は「ロイヤルミルクティー」♪
濃厚な香りとやさしい甘さをご堪能ください♡

        ★珈琲時間★
Lienの「モンブラン」♪
栗の風味も良く、大きさも程よい♡私の好み的にはタルト生地がもっとしっかりしていたらベスト♡
珈琲は久しぶりにストレートでグァテマラをネルで点てました。なんだか懐かしい…
N'sの店ではグァテマラのストレートを一本で出していたので、しっかりと舌や脳に記憶されていますね。

        ★珈琲時間★
Lienの期間限定「ピスタチオとルビーのタルト」♡
これは美味しーい ♡
ピスタチオの香りと味わい、ルビーの爽やかな苦味と酸味がマッチして、しっかりめのタルト生地が美味しかったです♡お薦め♡
珈琲はストレートのグァテマラをネルで点てたものです。タルトと珈琲の組み合わせ最高♡

        ★珈琲時間★
上品なピンクのバラ(◍´͈ꈊ`͈◍)
眺めているだけで生命力が高まります♡
皆さんも日常に花を生け、生の花に触れることで

五感を刺激し、100年ライフを目指しましょう!!
今日の珈琲は、オーガニックオリジナルブレンドを

ネルで点てました。
ホッとする一杯♡

 

        ★珈琲時間★
モミの木の「モンブラン」「ピスタチオのタルト」「シュークリーム」です♡モンブランの下はチョコレートのスポンジになっています。どのケーキも味わいはスタンダードって感じでしょうか♪私はやはりタルト好きなので、タルト専門店くらいのケーキ屋さんが好きです٩(๑>◡<๑)۶
本日の珈琲は、スペシャルティコーヒーのオーガニックオリジナルブレンドをネルで点てました。
甘い香りと程よい苦味の後味が口の中をしめてくれます♡

 

        ★珈琲時間★
和菓子「栗入り粒餡つくよみ」
洋菓子「フロランタン」
ネルで点てたオーガニックオリジナルブレンドで

頂きました♡
和菓子も洋菓子も珈琲に合います♡
珈琲の香り高いまろやかな口当たりを味わいながら、

色んなスイーツと組み合わせて珈琲時間を楽しんで下さい♡